Cacing tanah dianggap menjijikkan karena
tubuhnya banyak mengandung lendir sehingga masyarakat jarang yang mau
mengkonsumsinya sebagai obat. Disisi lain cacing tanah Lumbricus
rubellus diyakini sangat berkhasiat untuk penyembuhan berbagai penyakit
yang berhubungan dengan demam dan tifus yang disebabkan oleh bakteri
Salmonella typhi. Untuk mempermudah pengobatan, menggunakan cacing
tanah, maka dibuatlah tepung yang bahan dasarnya dari cacing tanah.
Untuk itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu penyimpanan
dan lama penyimpanan yang optimal untuk pembuatan tepung cacing yang
berguna dalam pengobatan penyakit typhoid fever.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 (dua) factor 5 kali ulangan. Faktor pertama adalah variasi suhu penyimpanan tepung cacing Lumbricus rubellus. Faktor kedua adalah lama penyimpanan tepung cacing tanah Lumbricus rubellus. Data dianalisis dengan perhitungan Analisis Varians (Two Way ANOVA) jika menunjukkan beda nyata maka diuji lanjut dengan uji BNJ 5%.
Uji F pada hasil variasi penyimpanan tepung cacing tanah menunjukkan Fhitung > Ftabel (0,05) yaitu 1433.65 > 34.36 Pada lama penyimpanan tepung cacing tanah menunjukkan Fhitung > Ftabel (0,05) yaitu 201.39 > 3.49 tetapi pada hasil variasi suhu penyimpanan didapatkan hasil yang tidak beda nyata, suhu penyimpanan yang terbaik adalah pada suhu ruangan ± 26 oC. dan sedangkan pada lama penyimpanan tepung cacing tadah didapatkan hasil yang beda nyata juga dengan penyimpanan terbaik 0 hari.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 (dua) factor 5 kali ulangan. Faktor pertama adalah variasi suhu penyimpanan tepung cacing Lumbricus rubellus. Faktor kedua adalah lama penyimpanan tepung cacing tanah Lumbricus rubellus. Data dianalisis dengan perhitungan Analisis Varians (Two Way ANOVA) jika menunjukkan beda nyata maka diuji lanjut dengan uji BNJ 5%.
Uji F pada hasil variasi penyimpanan tepung cacing tanah menunjukkan Fhitung > Ftabel (0,05) yaitu 1433.65 > 34.36 Pada lama penyimpanan tepung cacing tanah menunjukkan Fhitung > Ftabel (0,05) yaitu 201.39 > 3.49 tetapi pada hasil variasi suhu penyimpanan didapatkan hasil yang tidak beda nyata, suhu penyimpanan yang terbaik adalah pada suhu ruangan ± 26 oC. dan sedangkan pada lama penyimpanan tepung cacing tadah didapatkan hasil yang beda nyata juga dengan penyimpanan terbaik 0 hari.
No comments:
Post a Comment